①、醒酒可以让酱酒喝起来更幽雅细腻
同样一瓶酱香酒，当从车的后备箱拿出来直接喝，会发现挂杯效果与平时不一样，酒也会变得很冲，喝起来很爆口，完全没有平时在家喝的时候那样柔和、幽雅，仿佛一个优雅温柔的女神瞬间变成了泼妇。这个时候，如果醒酒，可以让酒体的温度恢复到室温，酒里面的酒精分子与水分子、酯类、酚类等物质再次发生聚合反应，让游离的小分子重新聚合成大分子，口感和风味重新恢复幽雅细腻的状态，喝起来也就不会冲、辣了，这段时间也就可以让泼妇回归到女神的状态。同时，酒的温度达到室温，与人体所处的环境一样，也与人体在室温下的舒适度相同，人喝起来也就舒适了。
②、醒酒可以优化酱酒的品质
优质的大曲坤沙酱酒，采用的是茅台原产地的红缨子高粱，里面的单宁含量高，导致酱酒里面的单宁物质含量也高。酱酒的涩味与单宁的含量有很大的关系。在醒酒的过程中，酱酒里面的单宁被空气中的氧气氧化，产生一些物质，这些物质与酱酒中的醇类、酯类、酚类等物质发生反应，酒的口感与风味也会有一定的变化，酒体会更加丰富饱满，口感会更加优雅、细腻、浓郁。
③、醒酒最好用陶瓷的醒酒器
醒酒的时候，最好用陶瓷的醒酒器，其次是玻璃的醒酒器。
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